Преимущества и характерные особенности вытяжного шкафа на кухне

Преимущества встраиваемых вытяжек

Вытяжной шкаф на кухне должен располагаться непосредственно над варочной поверхностью, так вытяжка будет эффективнее справляться со своей работой – очищать или отводить загрязненный воздух во время готовки. Главным преимуществом такой конструкции является ее незаметность в отличие от островного или классического типа вытяжек. Практически весь корпус вытяжки скрыт в навесном шкафу, видна лишь нижняя рабочая часть, через которую воздух попадает в вентиляционный канал либо очищается с помощью угольного фильтра.

Некоторые интерьеры ввиду небольшого пространства не могут разместить классическую вытяжку, тогда устройство, встроенное в шкаф, будет идеальным вариантом. Оно занимает совсем немного места внутри мебели и позволяет дополнительно использовать пространство под хранение небольшой кухонной утвари. Некоторые вытяжные шкафы могут оснащаться встроенной подсветкой в виде ламп накаливания, которые обеспечивают комфортное пользование варочной поверхностью в любое время суток.

Размерный ряд и конструкционные особенности

Чтобы не ошибиться с выбором вытяжки необходимо учитывать некоторые важные моменты перед покупкой. К ним относятся: габариты и конструкция, фильтры и их количество, мощность вентилятора, управление, варианты встройки, дополнительные возможности. Встраиваемые варианты представляют собой компактную модель, которую легко установить в шкафчик, располагающийся над плитой. Рабочую плоскость вытяжки можно увеличить, выдвинув панель, предусмотренную конструкцией.

Шкаф вытяжной бывает разных размеров, обычно они варьируются от 450 до 900 мм. Внешний вид устройства не играет особой роли, так как корпус практически полностью скрывается в мебели. Зато вопрос функциональности и работоспособности имеет более высокое значение. Благодаря стандартным размерам не должно возникнуть проблем при подборе вытяжки для навесного шкафа в кухне.

Главное – рабочая плоскость вытяжки должна соответствовать размерам плиты или варочной панели, иначе ее работа будет не так эффективна. Вытяжка попросту не сможет полноценно справляться с очисткой или отводом загрязненного воздуха.

Расстояние, на котором должны располагаться вытяжные шкафы от варочной поверхности следует делать не менее 750 мм для газовых конфорок и 650 мм для электрических. Несоблюдение данных стандартов может привести к поломке прибора в случае перегрева от плиты или даже возгоранию.

Разновидности фильтров

В кухонном гарнитуре шкаф вытяжной обычно имеет двойную очистку с помощью угольных и пластиковых или алюминиевых фильтров. Первые нейтрализуют запахи, выделяемые в процессе готовки. Вторые собирают на себе частицы жира, копоти, пыли и других загрязнений. Пластиковые кассеты содержат фильтры из синтепона или флизелина, но существуют и металлические варианты, которые требуют очистки по мере загрязнения.

Вытяжной шкаф может работать и без использования в конструкции фильтра тонкой угольной очистки. Но при этом необходим жироулавливающий фильтр, чтобы загрязнения не оседали на самом механизме вытяжки. Существуют и бюджетные модели, которые функционируют вообще без фильтров. Их работа заключается в выводе воздуха через вентиляционный канал, при этом происходит забор чистого воздуха извне.

Вентиляторы

Важной составляющей любой вытяжки является ее производительность. Она напрямую зависит от количества и мощности установленных внутри вентиляторов. Число, обозначающее производительность, высчитывается путем несложных математических действий. Необходимо взять объем кухонного помещения и вычесть из него показатель общего объема мебели и бытовых приборов, находящихся там. Получившееся число следует умножить на десять.

Многие современные вытяжки способны очистить воздух в размере до 700 куб. м в час. Нужно помнить, что чем выше производительность прибора, тем больше шума он создает в процессе работы.

Это необходимо учитывать, приобретая шкаф вытяжной, и ориентироваться на площадь кухни. В маленьком пространстве лучше использовать вытяжку с меньшей производительностью, зато в квартире-студии можно разместить устройство мощнее.

Управление устройством

Регулировать шкаф вытяжной и его работу можно за счет встроенного электронного модуля, панель которого располагается на лицевой части устройства. Управление происходит несколькими способами:

• с помощью кнопок, каждая из которых соответствует своему режиму работы;
• слайдером, который перемещается вдоль панели;
• благодаря сенсорной панели. Такое управление полностью электронное, необходимо лишь задать нужный режим работы путем нажатия на экран.

Шкаф вытяжной с сенсорной панелью более современный и функциональный, а также удобный вариант, в отличие от остальных. Но его цена значительно превышает модели с механическим управлением.

Дополнительные возможности

При выборе вытяжки немаловажным фактором являются дополнительные функции, которыми оснащен прибор. Среди них можно выделить такую программу, как включение с определенными интервалами. То есть вытяжка будет самостоятельно запускаться и функционировать некоторое время, регулярно очищая воздух в кухне.

Существует также функция остаточного хода, когда шкаф вытяжной сможет проработать еще какое-то время после отключения. Обычно это длится от пяти до пятнадцати минут, что позволяет сделать воздух в помещении идеально очищенным. Для более дорогих моделей существуют, может и не самые необходимые программы, но также не менее полезные. Например, жидкокристаллический экран для просмотра видео или подключения компьютера. Метеосистема позволяет наблюдать за погодой, при этом шкаф вытяжной подводится к метеостанции на улице, а результаты отображаются на дисплее.

Монтаж вытяжного шкафа своими руками

Вытяжку вполне можно установить на кухне самостоятельно в уже имеющийся навесной шкафчик, не прибегая к помощи специалистов. Для этого следует ознакомиться с некоторыми советами и рекомендациями и подобрать нужные материалы и инструменты.

Проще всего монтировать устройство статичного типа, без телескопической панели. Здесь необходимо подготовить следующие инструменты:

• ножовку или электрический лобзик,
• болты и винты,
• отвертку,
• карандаш с рулеткой.

Чтобы сделать из обычного навесного модуля шкаф вытяжной, необходимо снять с него верхнюю и нижнюю панели. В верхней стенке следует вырезать отверстие для устройства воздуховода. На нижней панели отметить места крепления гофры, а также болтов и кабеля. Далее необходимо закрепить шкаф вытяжной на нужной высоте над плитой. К его боковинам присоединить корпус самой вытяжки. Через верхнюю панель пропустить воздуховод и соединить со всей конструкцией. Последним этапом идет протягивание кабеля и подключение к розетке.

Путем несложных действий можно самостоятельно монтировать шкаф вытяжной и наслаждаться процессом регулярной очистки воздуха в кухне. Но, несмотря на довольно простую схему установки, следует соблюдать инструкцию и технику безопасности, а также желательно использовать рабочую одежду, перчатки и защитные очки.

Вытяжка является незаменимой деталью кухонного помещения. Она не только очищает воздух во время готовки и устраняет неприятные запахи, но и придает интерьеру стильный и современный внешний вид. К сожалению, не каждая кухня может похвастаться большой площадью, тогда на помощь придет вытяжной шкаф. Он способен выполнять те же функции, что и классическая вытяжка, но при этом значительно экономить пространство и не нарушать целостности кухонного гарнитура.

Основные функции вытяжки на кухне

Основное назначение устройства – удаление или фильтрация загрязненного воздуха. Подобно пылесосу, вытяжка втягивает его в себя и отправляет в вентиляционную шахту, либо пропускает сквозь фильтры, которые задерживают нежелательные частицы.

Продукты, выделяющиеся при сгорании природного газа, представляют опасность для здоровья человека. Поэтому ключевая задача вытяжки удалять именно эти вещества.

Прибор обеспечивает приток в помещение свежего воздуха, сохраняет нормальную атмосферу. Избавление от канцерогенов – не менее важная функция этого устройства.

Вытяжка не позволяет жиру и копоти распространяться по кухне, экономит чистящие средства, время и силы хозяйки, избавляет от ежедневной кропотливой чистки поверхностей.

От чего зависит расположение вытяжки

Правильный выбор высоты для монтажа вентиляционной системы – непременное условие для его эффективной работы. В момент определения этого параметра учитываются:

• рекомендации производителя;
• габариты и мощность устройства;
• архитектурные особенности помещения;
• расстояние от вытяжки до вентиляционного отверстия;
• тип варочной поверхности;
• регламентированные нормативы по размещению вытяжек.

Отступление от общепринятых норм чревато нежелательными последствиями. На чрезмерно большом расстоянии вытяжка не сможет активно захватывать воздух и частицы жира, которые будут оседать повсюду. Прибор будет работать вхолостую, на очищение воздуха потребуется значительно больше времени.

Чересчур близко располагать вытяжку к варочной поверхности также нежелательно. Необходимо оставлять промежуток не менее минимального рекомендованного стандартами. Несоблюдение этого условия может привести к:

• неудобствам в работе – если вытяжка висит слишком низко, кулинару сложно осматривать содержимое кастрюль, контролировать процесс приготовления еды. Велика вероятность частого задевания устройства головой, получения травм;
• сокращению эксплуатационного срока – недостаток расстояния между вытяжной техникой и плитой является причиной перегрева устройства и его быстрому выходу из строя;
• пожару – появляется опасность возгорания жира, накопившегося на фильтрующих элементах;
• снижению эффективности – увеличивается скорость засорения фильтров, благодаря чему производные горения и приготовления еды будут оседать на всех поверхностях.

Виды кухонных вытяжек

Устройства классифицируют по следующим признакам:

• типу очистки;
• месту расположения.

По типу очистки выделяют следующие группы вытяжек:

• рециркуляционные – осуществляют удаление жира, копоти и запахов за счет фильтрации. Очищенный воздух возвращается в помещение, а вредные для здоровья частицы остаются в фильтрующих элементах. Недостаток подобных устройств в необходимости регулярной замены фильтров, а плюс в относительной простоте установки и небольших габаритах;
• проточные – захватывают загрязненный воздух и отправляют его в вентиляцию, по которой он выводится за пределы дома. Такие устройства снабжены трубой, выведенной в вентиляционное отверстие. Труба может быть металлической или пластиковой с квадратным или круглым сечением. Часто гладкую трубу с успехом заменяет гофрированная;

Обладая всеми достоинствами гладкого воздуховода, гофра имеет уникальное преимущество. Она изгибается, а потому, ее легко проложить по любой траектории без острых сгибов и переходников. Отсутствие необходимости сооружения сложной системы из отдельных отрезков трубы и фитингов делает гофрированный вариант привлекательным для тех, кто решил осуществить монтаж своими руками.

• комбинированные – сочетают в себе функционал двух предыдущих вариантов. Имеют два режима работы – проточный и рециркуляционный. Переключение с одного режима на другой производится по необходимости.

Следующая классификация вытяжек указывает на место их расположения в зависимости от того, где размещена плита.

Существуют следующие варианты:

1. Угловые – используют в том случае, если плита находится в углу.
2. Настенные – наиболее широко используемые, могут монтироваться независимо, под шкаф, или закрепляться на нижней полке.
3. Островные – крепятся к потолку над плитой, размещенной в центре просторной кухни.
4. Встроенные – в качестве корпуса выступает шкаф, который скрывает устройство. Монтируются на место нижней полки.

Вытяжки также различаются по типу корпуса:

• купольные – независимые устройства, имеют форму купола. Обладают большой мощностью и внушительными габаритами. Всегда оснащаются воздухоотводом;
• плоские – вытяжные варианты, часто снабжены электронным управлением;
• наклонные – всасывающая плоскость подобных устройств располагается под тупым углом по отношению к варочной панели. Не препятствуют прохождению света и не отбрасывают тень на плиту.

Общие требования, правила и стандарты установки вытяжки

Существуют общие правила, которых следует придерживаться в процессе установки любых вытяжных систем. Главное – соблюдение требований производителя и установленных стандартов. В инструкции к любой модели всегда есть рекомендации по оптимальному расстоянию до плиты. Как правило, можно варьировать эти параметры в пределах 10 см в зависимости от роста хозяйки или характеристик мебельной конструкции. Стандарты были разработаны с целью предотвращения возгораний для соблюдения пожарной безопасности. Ширина вытяжки должна соответствовать ширине варочной панели. Если всасывающая поверхность меньше площади плиты, эффективного очищения воздуха не произойдет.

Особенности установки и высота над газовой плитой

Из всех видов плит именно газовая выдвигает к монтажу и размещению вытяжки наиболее серьезные требования. Игнорировать стандартные рекомендации недопустимо, поскольку их несоблюдение создает реальную угрозу для жизни как отдельной семьи, так и остальных обитателей данного здания.

Начнем с того, что использование газовой плиты подразумевает наличие открытого огня в помещении. Любые устройства и конструкции, размещенные над ними, должны быть удалены от поверхности на расстояние 75-85 см.

При монтаже воздуховода необходимо помнить, что полностью закрывать вентиляционное отверстие недопустимо. Газ, скопившийся в помещении в результате аварии или неправильного обращения с плитой, должен иметь возможность свободного выхода. Если отдельный выход в вентиляционный короб не предусмотрен, следует разделить существующий на две части. Достигается это путем установки специальной разделенной на два отделения решетки. В одной ее части находится отверстие для трубы, вторая имеет стандартные перемычки.

Особенности установки и высота над электрической и индукционной плитой

Требования к монтажу вытяжки над электрическими и индукционными плитами несколько мягче. Главным образом это относится к рекомендациям по размещению устройства на определенной высоте над плитой. В этом случае допускается устанавливать вытяжку немного ниже – на расстоянии 65-75 см.

Особенности установки и высота наклонной вытяжки

Наклонные вытяжки незаменимы в миниатюрных помещениях, где остро стоит вопрос о максимальном сохранении свободного пространства. При монтаже наклонной вытяжки над газовой плитой требования несколько отличаются. Нижний край поверхности должен находиться на расстоянии 55-65 см от газовой печи. От индукционной или электрической плиты потребуется отступить лишь 35-45 см.

Самостоятельная установка

Вытяжка не самый сложный прибор, поэтому при наличии небольшого опыта и набора необходимых инструментов, ее вполне реально установить своими руками. Самостоятельный монтаж – отличная возможность сэкономить на услугах специалистов.

Монтаж вытяжки, прикрепленной к днищу шкафа

Подвесные модели крепятся непосредственно к нижней полке шкафа. Установка несложная, монтаж осуществляется с помощью саморезов и шуруповерта. Поскольку подведения воздуховода к рециркулярному устройству не требуется, установка заканчивается его подключением к электросети.

Монтаж вытяжки в подвесном шкафу

Самостоятельное встраивание вытяжки в шкаф требует наличия определенных столярных навыков. Для нового гарнитура устройство приобретается на этапе проектирования мебели. Чтобы оно подошло в уже эксплуатируемый подвесной шкафчик, необходимо чтобы размеры вытяжки соответствовали внутренним габаритам корпуса.

Для работы потребуется:

• электролобзик, можно также воспользоваться ручным;
• ножовка для дерева;
• карандаш;
• отвертка (лучше шуруповерт);
• шило;
• строительный угол, рулетка;
• струбцины.

Этапы монтажа:

• Прежде всего нужно освободить корпуса от фасадов, причем не только конкретный шкаф для вытяжки, но и соседние ящики. Далее снимаем шкаф и скрепляем примыкающие к нему корпуса между собой струбцинами. Не пропускайте этот пункт – ящики могут упасть и получить повреждения.
• Откручиваем нижнюю полку, прикладываем ее к верхней плоскости вытяжного устройства. Намечаем контур воздуховода и отверстия для выведения провода с вилкой для подключения прибора к сети. Вырезаем размеченные отверстия.
• Вставляем вытяжку в корпус и отмечаем верхние границы устройства. По намеченным линиям крепим нижнюю полку. В ней просверливаем 4 отверстия.

Обеспечить точное совпадение точек крепежа с отверстиями можно с помощью трафарета.

Закрепляем вытяжку внутри шкафчика и устанавливаем воздуховод. Соединяем с его помощью вентиляционное отверстие и систему. Устанавливаем полки и фасады. Стоит проверить работоспособность оборудования еще до установки фасадов.

Монтаж вытяжки с воздуховодом

Процедура установки подобной вытяжки включает в себя:

• фиксацию вытяжки;
• разработку схемы воздуховода и электропроводки;
• примерка короба;
• монтаж короба с помощью герметика.

Воздуховод собирают из пластикового короба или выполняют из алюминиевой гофры. Первый вариант прочнее, эстетичнее и надежнее. Поэтому стоит отдать ему предпочтение. Пластик легко пилится и соединяется специальными элементами. Дополнительную прочность соединениям придают с помощью герметика. У гофры также есть свои преимущества – ее гибкость позволяет уложить воздуховод по изогнутой траектории.

Критерии и правила выбора вытяжки

Выбирая вытяжку, обязательно уделяйте внимание не только внешнему виду устройства, но и таким значимым характеристикам, как его размер, мощность, уровень издаваемого шума. Немаловажен также тип управления, дополнительные «бонусы» от производителя – добавленные полезные функции.

Размер

Размер вытяжки должен соответствовать габаритам варочной поверхности и ни в коем случае устройство не должно быть меньше. Плоскость всасывания должна покрывать всю поверхность плиты. Только в этом случае можно обеспечить эффективную работу устройства. Если над плитой шириной в 60 и более см повесить вытяжку на 50 см, хорошего результата ждать не стоит. Прибор не справится с удалением запахов и жира, и деньги будут потрачены впустую.

Мощность

Производительность вытяжки, ее мощность зависит от мощности работы встроенных в нее вентиляторов. Чаще системы оборудованы одним или двумя устройствами для отвода воздуха. Вентиляторы могут работать на различных скоростях. Обычно вытяжки снабжены двумя или четырьмя режимами. Производительность определяется количеством очищаемого воздуха за час. В разных моделях этот показатель варьируется в пределах 200 -700 м3/ч. Существуют дорогие вытяжки, мощность которых доходит до 1300 м3/ч. Согласно ГОСТ 26813-99 производительность вентиляционной установки над варочной поверхностью не должна быть меньше 200 м3/ч.

Высокая мощность дает возможность быстро и эффективно удалять жир и неприятные запахи. В экстренных случаях – подгорела пища, убежало молоко – эта способность будет весьма полезной. Но заставлять вытяжку постоянно работать в таком режиме ни к чему. На максимальных оборотах устройство издает сильный шум, который только мешает. Поэтому вентиляторов со средней мощностью вполне достаточно для обычного приготовления или разогрева пищи.

Следует также ориентироваться на габариты помещения. От них зависит количество воздуха, который необходимо обновить от 10 до 12 раз за час. Чтобы рассчитать этот показатель, нужно вычислить объем кухни, вычесть из него объем присутствующей мебели и умножить на 10. Полученное значение и будет соответствовать оптимальному уровню мощности вытяжки.

Тип управления

Производители представляют на выбор оборудование с тремя вариантами панелей управления.

Существуют:

• сенсорные панели – устройство невероятно комфортно в использовании. Достаточно легко коснуться пальцем намеченной области, и прибор приступит к выполнению задачи. О том, что работа началась, сигнализирует светодиод;
• панели с управлением слайдерного типа – для того, чтобы включить вытяжку и отрегулировать уровень мощности, нужно передвинуть ползунок;
• панели, оснащенные кнопками – каждая кнопка отвечает за ту или иную задачу.

Дополнительные функции

Функционал вытяжки может быть расширен. Дополнительные возможности облегчают управление оборудованием, делают его более комфортным для пользователя. Разумеется, расширение «арсенала» возможностей не может не сказаться на конечной цене устройства.

Можно выделить несколько типов добавочных функций:

1. Отвечающие за удобное использование прибора – пульт дистанционного управления, многоступенчатые регуляторы мощности, сенсорная панель, дисплей, отображающий режим работы. Все эти возможности делают управление вытяжкой простым и приятным.
2. Дополнительные «бонусы» не задействованные в деле удаления воздуха – встроенный телевизор, интегрированная книга рецептов, компьютер, доступ к интернету. Встроенный таймер позволит не думать о необходимости самостоятельно выключать вытяжку через определенное время. Компания Faber Imago предоставляет даже возможность приглядывать за детьми, которые находятся в другой комнате, с помощью видеотелефонии.
3. Детали для автоматизации работы устройства – наличие датчиков, определяющих наличие дыма и запахов, функция программирования – для выставления отсрочки отключения или автоматического прекращения работы после интенсивного удаления испарений и запахов.
4. Освещение столешницы и плиты за счет встроенных галогеновых или светодиодных ламп. Доступ к управлению подсветкой дает возможность использовать ее как декоративную составляющую интерьера.
5. Режим непрерывной работы по заданной программе – позволяет постоянно поддерживать комфортный микроклимат в помещении.

Заключение

Многообразие моделей позволит каждому подобрать оптимальную вытяжку в соответствии со своими потребностями и финансовыми возможностями.