Дизайн кухни на даче: идеи и советы

Обустройство, оснащение и особенности планировки дачной кухни

Прежде всего специалисты рекомендуют задуматься о проекте коммуникаций. Кухня не может функционировать без электричества, воды, системы отвода. Еще на этапе планировки продумывают, откуда бытовая техника будет получать питание, что делать с отходами.

Особое внимание уделяют вопросу вентиляции – запахи, жар и влага могут запросто испортить отдых в дачном домике.

Как только вопрос с коммуникациями решен, приступают к организации планировки:

1. Если кухня маленькая, устанавливают линейный гарнитур. Все шкафчики, рабочие столешницы, мойку и плиту располагают на одном уровне вдоль стены. Обеденную зону размещают у противоположной стены. Так остается свободное место для прохода. Линейная планировка позволяет грамотно использовать ограниченное пространство, сделать готовку блюд более удобной.
2. В просторной кухне устанавливают угловой гарнитур. В зависимости от планировки он имеет форму букв Г или П. Такая кухня оснащена большим количеством ящиков для хранения, удобными выдвижными конструкциями. При угловой планировке действует правило рабочего треугольника, согласно которому холодильник, плита и раковина образуют между собой вершины фигуры.
3. Островная или полуостровная кухня – еще одна идеальная планировка для просторного помещения. Остров устанавливают в центре комнаты. Он служит и рабочей столешницей, и обеденным столом. Зачастую в остров монтируют духовой шкаф или посудомоечную машину, тем самым экономя место.

Дачная кухня по своему оснащению мало чем отличается от городской. Здесь так же нужна посуда, кухонный текстиль, качественный свет, удобная и практичная бытовая техника. Мнение о том, что на даче можно использовать все ненужное (посуду со сколами, технику времен СССР и т. д.), давно неактуально.

Дачная кухня должна быть не менее функциональной и комфортной, чем городская. Многие предпочитают изготавливать кухонный гарнитур на дачу своими руками, используя технику состаривания.

Важно! На дачах часто делают заготовки на зиму, варят варенье и солят огурцы. Для этого хозяйки советуют приобрести на кухню побольше больших кастрюль и мисок.

Популярные стилистические решения

Кухня на даче ассоциируется с простой деревенской жизнью и летними деньками. Помимо функциональности кухонное помещение должно обладать неповторимым дизайном, который не только создает особую атмосферу, но и корректирует пространство. Какой стиль лучше всего подходит для кухни в дачном домике, рассмотрим далее.

Классика

Дачная кухня-классика – отличный вариант для просторных домов с высокими потолками. Классический интерьер – это прежде всего мягкие и светлые цвета, такие как белый, бежевый, цвет слоновой кости, кремовый, оливковый.

Из мебели выбирают гарнитуры из массива дерева или мультиплекса. Изделия имеют эффектный внешний вид, легки в уходе, устойчивы к механическим воздействиям. Большое внимание уделяют освещению. На дачах уместны небольшие потолочные люстры или встроенная в фасады кухни подсветка.

Классика символизирует практичность, изящность и простоту. Каждый элемент интерьера продуман до мелочей: окна оформляют шторами из натуральных тканей с подхватами, стол сервируют стильными столовыми приборами. Из декора на кухне в стиле классика предпочитают настенные картины, свечи в высоких подсвечниках, ламбрекены.

Прованс

В основе легкого французского стиля лежит любовь к природе, простота и легкость. Для прованса характерны белые или бежевые кухонные фасады, уютный деревянный столик и старинное кресло-качалка. Для отделки помещения используют любые материалы: это могут быть дорогостоящие флизелиновые покрытия или бюджетные бумажные обои с цветочным узором.

Стиль прованс идеально подходит для небольших кухонь, так как обилие светлых оттенков корректирует пространство, и кухня визуально кажется шире. Особенно красиво смотрится угловая кухня прованс.

Большое внимание уделяют декору. На открытых полках расставляют декоративные расписные тарелки, окна украшают легкими ситцевыми занавесками, на стол ставят дизайнерскую вазу, выполненную в технике декупаж. Особенно красиво выглядят небольшие букетики из сухоцветов, которые дачники собирают на ближайшем лугу.

Кантри

В основе идеи кантри-стиля — деревянная мебель, песочные и бежевые цвета, обилие декора из натуральных материалов. Для отделки кухни используют паркетную доску или ламинат, стены оклеивают плотными влагоустойчивыми обоями.

Помимо кухонного гарнитура и обеденного стола, на кухнях часто встречаются массивные деревянные скамейки или старые буфеты. Буфет не только подчеркивает стиль интерьера, но и служит удобным местом для хранения посуды и кухонного инвентаря.

Хозяйки советуют для кухни кантри приобрести скатерти в клетку, сервировочные салфетки, полотенца, кармашки для столовых приборов. Помещение украшают состаренными и стильными аксессуарами: настенными винтажными часами, мягкими чехлами на стулья, изделиями в технике макраме, плетеными корзинами и вазочками. Многие изделия хозяйки делают самостоятельно, тем самым сэкономив на дачном дизайне кантри деньги.

Русский стиль

Как обустроить дачную кухню в русском стиле? Это может быть и простой деревенский домик, и дворянская усадьба, и идеальная советская дача. Все зависит от личных предпочтений. Для оформления интерьера подходят насыщенные и глубокие оттенки: красный, бордовый, малахитовый, золотой и древесный.

Атмосферу русской кухни создают с помощью антикварной посуды, вафельных полотенец, разноцветных половиков, подручных столовых приборов. Стены украшают яркими народными мотивами и красочными рисунками.

На русской кухне как никогда уместна старая печка, пищу в ней готовят в глиняных горшках. Чай пьют из большого сверкающего самовара, который стоит на белоснежной скатерти. Активно в оформлении интерьера используют хохломскую и гжельскую роспись. Русский стиль часто используют при оформлении кухни-гостиной на даче.

Какой должна быть мебель

Для дачной кухни подойдет мебель, изготовленная из плит ДСП или МДФ. Обоснованно это следующим:

1. Такая мебель прослужит на даче от 10 до 15 лет. Гарнитуры устойчивы к влажности, просты в уходе, функциональны.
2. Разнообразие фактур и цвета позволяет выбрать гарнитур в соответствии с дизайном интерьера.
3. Мебель из ДСП или МДФ стоит недорого и относится к классу эконом, при этом внешне выглядит очень эффектно.

Зачастую мебель, используемая для дачной кухни – это старые шкафы и ящики в новом оформлении. Превратить хлам в произведение искусства поможет известная техника декупаж или искусственное состаривание. Особенно гармонично такая мебель вписывается в кантри или прованс.

В качестве обеденной группы используют квадратные или овальные столы. Если кухня маленькая, это может быть складная столешница-трансформер; в просторных домах предпочтение отдают массивным деревянным столам, где собираются большие компании.

Барные стойки на дачных кухнях не уместны, они идеально вписываются в городские современные интерьеры.

Выбираем между плитой и печкой

Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки. Плюсы печки в том, что она создает неповторимый колорит помещения и лаконично дополняет дачный интерьер. Еда, приготовленная на печи, обладает особым вкусом и ароматом. Однако за печкой требуется постоянный уход, который заключается в чистке труб, подготовке дров, процессе растапливания. Для неподготовленного городского жителя это непросто.

Важно! Если вы решили установить печку, придется отказаться от деревянных предметов в отделке из-за соображений личной безопасности. Риск пожара слишком высок.

Плита – более привычный и понятный предмет. Она проста в использовании, не требует никаких усилий, кроме платы за электричество или газ. Неповторимый деревенский колорит она точно не придаст, однако готовить на ней удобно и просто.

Материалы для отделки

Для отделки стен используют влагостойкие моющиеся покрытия: резиновые краски, виниловые или флизелиновые полотна. Они не выгорают под солнцем, пропускают пар, легко чистятся. Покрасить стены и приклеить полотна несложно самостоятельно, что позволяет сэкономить на монтаже. Многие обои имитируют деревянные или каменные поверхности, что делает дизайн дачной кухни еще более самобытным и оригинальным.

Еще один подходящий материал для отделки – керамическая плитка. Для классического стиля выбирают плитку белого или розового цвета, для прованса или кантри – бежевую или коричневую. Специалисты рекомендуют использовать силикатную клеевую основу. Она водонепроницаемая и не утяжеляет поверхность, что актуально для дачных домиков с тонкими стенами.

Важно! Интересным и недорогим материалом признана деревянная вагонка. Однако приобретают лишь ту вагонку, которая пропитана специальным составом для повышения жаропрочности и водонепроницаемости. Оригинальный вариант – кирпичная кладка.

Для отделки пола используют деревянные панели. Они подчеркивают стиль помещения, отличаются высокой прочностью и долговечностью. По таким полам удобно ходить босиком, особенно если украсить кухню небольшими ковриками.

Нередко на пол кладут паркетную доску или линолеум. Они более доступны, чем дерево, при этом смотрятся эффектно и стильно. За ними легко ухаживать, они не накапливают в себе жир, копоть и грязь. Для отделки потолка используют вагонку или обычную профилированную доску. Она мало весит и легко крепится к потолку.

Кухонная палитра

Цветовая гамма зависит от размера и планировки помещения. Для небольших кухонь используют светлые тона, которые зрительно увеличивают пространство: белый, кремовый, светло-голубой, кофейный, оливковый, лавандовый. Эти краски актуальны для многих стилей, поэтому подобрать сочетающуюся между собой мебель и отделку не составит труда.

Темные и более глубокие оттенки, такие как бордовый, синий или изумрудный, подходят для крупногабаритных пространств. Дизайнеры рекомендуют в одном интерьере использовать не более трех цветов, в противном случае помещение получится негармоничным и безвкусно отделанным.

Обустройство, оснащение и особенности планировки дачной кухни

Перед тем, как заняться созданием дизайн-проекта, необходимо определиться с планировкой кухни. В данном случае у нас на выбор есть пять вариантов расположения мебели. Все они опираются на принцип рабочего треугольника. Плита, холодильник и мойка должны представлять собой его вершины. Делается это исключительно ради удобства хозяйки и экономии ее времени при передвижении.

Если летний домик небольшой, а кухонька тоже маленькая, то на ее тесных пространствах можно воплотить Г-образную, линейную или параллельную планировку. В первом случае рабочая поверхность занимает две соседние стены и угол между ними. При линейной планировке весь гарнитур располагается строго у одной плоскости. Параллельное расположение предусматривает размещение мебели вдоль двух противоположных стен. Если помещение настолько маленькое, что места для маневра не остается вовсе, то стоит подумать о ее объединении с гостиной. В этом случае можно применить роскошный дизайнерский прием — островную планировку. В ней рабочая зона вместе с варочной поверхностью, а иногда и мойкой выступают в «открытый океан» зала. П-образная планировка применяется в помещениях средних размеров.Традиционно столешница или мойка располагаются под одним из окон, а весь гарнитур захватывает сразу три стены.

Чаще всего на дачах реализуют совмещенный вариант «кухня-столовая», поэтому стоит выделить место для обеденной зоны. Что касается оснащения, то здесь оно должно быть точно таким же, как и в квартире, за одним небольшим исключением. Если активный отдых предполагает сбор урожая и его закатывание в банки, то придется слегка «усилить» кулинарную зону. Плиту нужно покупать с большим количеством конфорок, чем в обычной. Это необходимо, чтобы одновременно готовить несколько блюд на обед, стерилизовать банки и колдовать над ароматным варевом на зиму. Кстати, салаты и варенья большими порциями доводят до кондиции в объемных мисках, а в некоторых рецептах тару вместе с ними приходится дополнительно кипятить в горячей воде с использованием габаритных кастрюль.

Под эти процессы лучше вообще выделить отдельную двухконфорную плиту или печку. К сожалению, подобное кулинарно-заготовочное колдовство проблематично сотворить в условиях маленьких пространств. Возможно придется озаботиться строительством отдельной закрытой летней кухни или ее примитивного варианта с открытыми стенами.

При совмещении с другими комнатами обязательно пользуйтесь правилами зонирования. Это хоть частично, но поможет защитить другое помещение от агрессивного кухонного микроклимата, который на даче становится еще «злее» из-за постоянного консервирования, паровой завесы и въедливых запахов рассола или варенья.

Популярные стилистические решения

Дача не налагает какие-либо ограничения на выбор стиля интерьерного решения, но существует линейка направлений, которые пользуются особой популярностью. Летний домик хочется оформить легко, небрежно и с налетом колорита глубинки. В этот список входят:

Французский прованс	Стиль особенно полюбился в стане, где люди говорят «увидеть Париж и умереть». Воздушные интерьеры с применением состаренной мебели, многочисленных элементов декора и милыми цветочными узорами позволят воссоздать на даче неповторимую атмосферу французской глубинки.
Русский	Колоритное направление, в котором используют резьбу, собственноручно изготовленные цветастые половички, рушники и скатерти с вышивкой и старую мебель. Сам дом внешне напоминает традиционную для Руси деревянную избу.
Кантри	Направление появилось в США и представляет собой этнический стиль американской деревни. В кантри, как и в русских интерьерах, используют обилие дерева, кованые элементы, двухцветную клеточку в текстиле и грубую меблировку.

Конечно не только деревенские направления воплощают на дачах. Элитные летние домики могут быть оформлены в соответствии с канонами современного, японского, колониального, скандинавского, классического стилей, которые приблизят их к статусу шикарного загородного коттеджа. Роскошно смотрится дачный модерн и ар деко.

Классический

Кухня в классическом стиле оформляется в коричнево-пастельной цветовой гамме. В качестве основного оттенка выбирают светлые тона: слоновой кости, кофе с молоком, орех, беж. Фасады гарнитура декорированы рельефными молдингами с имитацией под лепнину, а окна закрывают роскошные римские шторы. На стенах обязательно присутствуют картины или рельефы, а в обстановке предполагается наличие места под миниатюрную статую. Мебель имеет гладкие, плавные линии изгибов, а потолок венчает габаритная хрустальная люстра с многочисленными фигурными деталями. Такая кухня не располагает к консервированию, поэтому дачную забаву обязательно переносят на лето в отдельное помещение в более непринужденную и домашнюю обстановку.

Прованс

В провансе царит белый. Этот цвет используется в качестве фона, на котором играют нежные оттенки сиреневого, розового, голубого, бирюзового, оливкового, горчичного. В отделке обычно применяют обои в мелкий цветочек. Сходным узором украшены шторы и скатерть. Мебель желательно использовать старую «бабушкину». Ее искусственно облагораживают с помощью светлой краски и техники декупажа, которая органично вливается в стиль. Среди декоративных элементов отдают предпочтение многочисленным вазам, тарелкам на подставках, шкатулкам.

Кухню обязательно украшают комнатными растениями и свежесрезанными букетиками с собственной клумбы в большей степени ради поднятия настроения, а не для подчеркивания особенностей интерьера.

Кантри

Кухня в стиле кантри оформляется в коричневых тонах. Этот цвет характерен для древесины, из которой выполнено большинство элементов интерьера. В обеденной зоне ставят массивный, грубо обработанный стол с гладкой каменной столешницей. К нему прилагаются плетеные стулья с мягкими клетчатыми подушками на сиденьях. На потолке при отделке можно оставить несущие балки, которые будут чередоваться с белой штукатуркой, как в стиле шале. Мебель тоже выбирают старую с многочисленными изъянами поверхностей. Стены декорируют табличками типичными для техасской «доски объявлений». Дерево в отделке иногда чередуют с кирпичной кладкой. Кованая люстра, свисающая с потолка, завершит интерьерную картину.

Какой должна быть мебель

В большинстве стилей приветствуется использование видавшей виды или состаренной мебели. Конечно не стоит украшать кухню дорогим антиквариатом. Любой ненужный шкафчик или стол всегда можно облагородить. Для этого верхний слой растрескавшейся краски соскабливают и окрашивают поверхность заново. Затем в качестве дополнения можно нанести оригинальные рисунки на поверхность, декорировать ее яичной скорлупой, тканью, фурнитурой. Конечно для классического стиля выбирают новую изысканную мебель, а вот менее притязательные прованс и кантри с легкостью примут бабушкин буфет в интерьер. Если на кухне планируется сезонная готовка и консервирование с утра до вечера, то такое решение имеет практический смысл. Ведь под постоянным воздействием пара и температурных изменений любой материал быстро придет в негодность, а старый шкаф или стол и выбросить не так жалко, если он конечно не является «семейной реликвией».

Выбираем между плитой и печкой

Казалось бы, что борьба между плитой и печью давно проиграна последней, а ведь она продолжает «жить» в деревенских интерьерах. Современный агрегат, который работает на газу или электричестве в использовании удобнее. Все, что потребуется от хозяйки, так это повернуть включатель или зажечь газ в конфорке. Печь придется растапливать (у новичка может уйти полдня на это), вычищать золу после двух-трех использований, систематически подвергать ее тотальной чистке, заготавливать и рубить дрова. Да, этот агрегат действительно неразрывно связан с целой массой дополнительных хлопот, но они меркнут в сравнении с неповторимым ароматом приготовленной на нем снеди. Если еще и пользоваться тематической посудой (горшки и глечики), то блюда получатся еще вкуснее. Кроме того, печь имеет большую варочную поверхность, что незаменимо при крупномасштабных кулинарных баталиях и дачном консервировании.

Материалы используемые при отделке

В традиционных этнических стилях кухню можно отделать дешево и даже с использованием подручных материалов. Стены обшивают деревянными панелями или обивают вагонкой, а на пол стелют отполированные доски на лагах. Потолок иногда вообще оставляют в первозданном виде с балками, так как некоторые интерьеры такое решение только приветствуют (шале, кантри). Также его можно покрыть штукатуркой светлых тонов — простой и практичный вариант.

Не рекомендуют оклеивать кухню обычными бумажными обоями, лучше воспользоваться специальными моющимися моделями. В более дорогих интерьерах используют кафельную плитку для отделки фартука и пола. Этот материал прочен и долговечен, не чувствителен к бытовой химии и перепадам температур. В лофте применяют кирпичную кладку. Модерн, минимализм и замковый стиль тяготеют к натуральному камню. Самым прочным вариантом покрытия на данный момент считается наливной пол. Его установка обойдется в копеечку, но о замене поверхности можно забыть на долгие годы. Паркет и ламинат рекомендуют оставить для отделки других помещений и заменить их более практичным линолеумом с аккуратным рисунком.

Кухонная палитра

На кухне желательно использовать светлые оттенки и теплые цвета. Это помещение часто сочетается со столовой зоной, а значит и обстановка должна стимулировать аппетит. Психологами давно было доказано, что в окружении синих, зеленых или фиолетовых тонов желание трапезничать пропадает. В кухнях малых размеров светлая палитра еще и поможет зрительно расширить пространство. Превалирующий тон выбирают из оттенков белого, пастельных цветов и вариаций коричневого. На их фоне заиграют новыми красками персиковый, розовый, винный, горчичный, терракотовый, коралловый, желтый. Конечно допустимо использование светлых тонов холодной гаммы, но в строго дозированных количествах: сиреневый, голубой, бирюзовый, салатовый, оливковый.

Заключение

Не забывайте об освещении. Обязательно наличие не только центральной потолочной люстры, но и локальных приборов, которые помогут осветить обеденную зону или рабочую столешницу. Беспроигрышными дачными вариантами считаются деревенские стили. И не только потому что они самые экономичные с точки зрения закупки отделочных материалов и мебели. Эти стили воплощают в себе идею отдыха в глубинке, своей атмосферой еще сильнее отдаляют человека от шума машин, городской грязи и хронического «привкуса» смога в воздухе. В таких интерьерах можно с головой уйти в отдых, почувствовать себя жителем отдаленной деревеньки и вкусить все прелести его быта. Для кого-то уход от благ цивилизации неприемлем, а для других он станет приятным и полезным экспериментом.