Дельные советы по выбору встраиваемого духового шкафа

Выбор по способу нагрева

Какой духовке отдать предпочтение, зависит в первую очередь от привычки и собственных пожеланий. Но если в доме проведен газ, то целесообразнее будет выбрать именно газовую модель, так как электрическая потребует дополнительных расходов на электроэнергию.

Газовые духовые шкафы не могут похвастаться таким же функционалом, как электрические. Вторые обычно имеют несколько режимов нагрева и другие функции, значительно улучшающие процесс готовки. Например, конвекционный нагрев отлично подойдет для различного рода выпечки. Таким образом, можно приготовить одновременно несколько блюд, занимая два или даже три уровня.

Электрическая духовка часто включает в себя функции пароварки или микроволновой печи, в отличие от газовой. Использование многофункциональной встраиваемой техники значительно экономит место на кухне.

Газовые духовые шкафы обычно снабжены такими дополнительными опциями, как: электрический поджиг, гриль и таймер, система, контролирующая подачу газа, внутреннюю поверхность с функцией самостоятельной очистки.

Варианты по способу управления

При выборе необходимой модели нужно обращать особое внимание на то, каким способом она работает. Существуют зависимые и независимые духовки. Первые работают только в совокупности с варочной панелью и имеют одну кнопку включения и выключения. Остальной процесс управления происходит с варочной панели. Лучше выбрать и приобрести духовку и панель одновременно, то есть, комплектом, чтобы в дальнейшем не было проблем с использованием и работой этих бытовых приборов.Кроме того, могут возникнуть некоторые сложности с подбором внешнего вида. Для органичного образа кухни комплект должен быть составлен в едином дизайне.

Духовые шкафы автономные, или независимые, имеют собственную панель управления, не связанную с варочной поверхностью. Такие модели удобны еще и тем, что их размещение не обязательно должно быть под варочной панелью. Можно выбрать и более удобное место, например, в шкафу-колонне, расположив ее на уровне глаз, или в другой подходящей нише. Кроме того, зависимый вариант духовки часто идет в комплекте с четырехкомфорочной варочной панелью, а для автономного духового шкафа можно подобрать панель под собственные запросы и нужды.

Выбор по размерам и объему

Стандартная ширина встраиваемого духового шкафа – 600 мм. Высота у них обычно такая же – 600 мм, а глубина варьируется от 550 до 600 мм. Существуют и нестандартные модели, созданные специально для компактных кухонь. В этом случае их ширина будет 450 мм. Также есть духовки с большими размерами, например, 900 мм. Объем духовой камеры обычно равен 600-700 мл. Это касается не только стандартных духовок, но и крупногабаритных моделей.

Дополнительный функционал духового шкафа

Практически все модели встроенных духовых шкафов оснащены кроме стандартных функций, дополнительными возможностями. К ним относятся несколько режимов нагрева, а также автоматическое приготовление. Для этого на панели управления электрической духовки имеются определенные программы, которые рассчитаны для разных блюд. Для каждого продукта предусмотрен свой температурный режим и время приготовления, по истечении которого можно получить готовый кулинарный шедевр.

Еще одним немаловажным плюсом электрических духовок считаются функции пароварки и микроволновой печи. В меню панели управления предусмотрены специальные программы, которые отвечают за паровой или микроволновой нагрев.

Многофункциональные духовые камеры имеют также программы для разморозки продуктов, готовка «на медленном огне» или тушение, и даже специальный температурный режим для приготовления йогуртов или поднятия дрожжевого теста.

Многие модели духовых шкафов оснащены функцией гриля и в комплекте имеют вертел. Это удобно для жарки мяса, птицы, шашлыка.

Гриль может быть предусмотрен как в электрических духовках, так и в газовых. Выбрать следует наиболее приемлемую модель, отвечающую потребностям и запросам.

Благодаря современным технологиям и удобной системе управления духовкой, можно самостоятельно регулировать температуру приготовления пищи. При этом на дисплее будет отражаться как выставленная температура, так и реальная на данный момент в духовке. Максимальный режим приготовления продуктов – 250 градусов.

Функция самоочистки внутренней поверхности очень удобна. Не придется тратить много времени, чтобы отдраить духовку. Самоочистка позволяет загрязнениям полностью выгореть при установке высокого температурного режима. После чего поверхность камеры протирается сухой или слегка влажной губкой, тряпкой или салфеткой.

Очень удобной функцией в процессе готовки является ненагревающаяся дверца. Это достигается путем использования двойного стекла. Внешняя поверхность при этом остается холодной, что значительно снижает риск обжигания. Также современные духовые шкафы снабжены системой охлаждения, когда вокруг стоящая мебель и другие бытовые приборы не нагреваются при работающей духовке.

Телескопические направляющие для противня значительно облегчают приготовление пищи и исключают возможность обжечься при вытаскивании горячей пищи, чтобы проверить ее готовность.

При открывании дверцы одновременно выдвигается тележка с противнем, а если потребуется больше места, то тележку легко можно убрать. Автоматический поджиг – удобное и безопасное приспособление для газовых духовок. Он избавляет от необходимости при открытой дверце и включенном газе зажигать спичку.

Современные духовые камеры оснащены системой равномерного распределения температуры. Благодаря этому, можно готовить блюда на разных уровнях и не бояться, что где-то еда может подгореть или, наоборот, не прожариться.

Некоторые духовые шкафы снабжены таймером. Он удобен, когда нет возможности самостоятельно контролировать время готовки. С включенным таймером можно спокойно посвятить себя другим делам и не бояться, что еда пригорит.

Обзор популярных моделей духовых шкафов

Среди наиболее востребованных моделей духовых шкафов можно выделить следующие.

Духовой шкаф Samsung BTS16D4G

Это электрическая независимая духовка с двумя камерами, обеспеченная функцией двойного распределения нагрева и грилем. Она позволяет одновременно готовить несколько блюд, что вдвое сокращает время работы на кухне. Ее объем равен 65 л, максимальный температурный режим – 300 градусов. Духовка имеет различные возможности, среди них можно выделить следующие:

• опция двойного приготовления,
• опция двухкамерной духовки,
• опция верхней камеры,
• опция нижней камеры,
• опция одной камеры.

Кроме того, духовая камера снабжена функцией очистки паром, что избавляет от регулярного оттирания загрязнений на внутренней поверхности.

Достаточно протереть внутри салфеткой после того, как процесс самостоятельной очистки завершится.

Духовой шкаф Gorenje BO7349RW

Электрическая духовка снабжена функциями паровой очистки, охлаждающим вентиляторов, встроенным выключателем, системой конвекции и грилем.

Равномерное распределение тепла внутри камеры происходит благодаря высококачественному эмалевому покрытию, которое также гарантирует стойкость против всевозможных загрязнений.

Дверца духовки защищена тройным стеклом, что обеспечивает безопасность в процессе готовки. Какая бы температура ни была внутри, снаружи поверхность всегда будет оставаться прохладной. К ней безбоязненно можно прикасаться голыми руками.

Из дополнительных элементов духовой шкаф оснащен телескопическими направляющими, несколькими противнями, решетками и звуковым таймером.

1. Whirlpool AKP 139 IX Духовой шкаф. Электрический духовой шкаф независимого типа, оснащенный различными режимами. Среди них можно выделить: конвекционное приготовление, функцию гриля, турбогриля и разморозки, усиленную вентиляцию.

Поверхность внутри камеры оснащена специальным покрытием, которое способствует расщеплению жирных брызг и загрязнений.

Для удобства использования в духовке предусмотрены телескопические направляющие, позволяющие выдвигать решетку с противнем без особого труда. Модель также снабжена вертелом для жарки мяса.

Встраиваемые духовые камеры имеют множество моделей, широкий спектр функциональных возможностей, отличаются внешним видом, ценой и комплектацией. Чтобы правильно выбрать именно ту модель, которая необходима, важно обладать достаточной информацией, а также быть уверенным в качестве предлагаемого образца.

Духовые шкафы: зависимые и независимые

Это один из важнейших критериев выбора духовки.

Зависимый духовой шкаф происходит от привычной многим кухонной плиты. Он продается в комплекте с варочной панелью, оба прибора имеют общее питание и управление. У такой модели есть свои преимущества: привычный внешний вид, невысокая цена, простота в подключении и управлении.

Но есть и минусы. Если варочная панель сломается или нужно будет ее поменять, духовой шкаф тоже придется покупать новый. Электроприборы необходимо устанавливать друг над другом, а это не всегда удобно, особенно в условиях небольшой кухни.

Независимый духовой шкаф — это отдельный агрегат, который можно приобрести в комплекте с любой варочной поверхностью, электрической или газовой. А можно обойтись вообще без него, если вы привыкли готовить в мультиварке. Независимую духовку можно поставить в любом месте и на удобной высоте.

Габариты духовки и правила встраивания

Встраиваемая техника выпускается стандартных размеров: ширина, типичная для нашей страны, — 60 см. Духовку устанавливают вместо одного из кухонных ящиков, который имеет такую же ширину. Современные электроприборы оснащены защитой от нагревания, поэтому можно не беспокоиться за сохранность расположенной рядом мебели.

Важно! При установке запрещается загораживать газовую трубу и вентиль.

Перед установкой рекомендуется позаботиться о подводе электричества. Варочная панель и духовка обладают большой мощностью, для них требуется отдельный кабель или розетка. В комплекте к духовому шкафу есть все необходимое для встраивания, но доверить установку лучше профессионалу, чтобы быть уверенным, что все сделано правильно с точки зрения безопасности.

Методы очистки духовок

Во время приготовления на стенках духового шкафа оседают жир и остатки пищи. Существует 3 основных способа очистки:

1. Гидролиз — самый примитивный метод. Вода с моющим средством наливается в углубление на дне духовки и нагревается до температуры около 90 °С. Затем шкаф приходится отмывать самостоятельно.
2. Каталитический — более современный метод. Он заключается в специальном составе, который содержит катализатор, на поверхности стенок духовки. Он активируется при нагреве до 150 °С и не позволяет грязи проникать глубоко внутрь. Духовка очищается во время приготовления блюда, но после завершения ее все равно нужно мыть. Этот способ не действует на дверце шкафа.
3. Пиролиз — самый эффективный, но и самый дорогостоящий метод. Шкаф разогревается до температуры 500 °С, все загрязнения при этом превращаются в пепел и легко удаляются. Наличие этой функции ведет к удорожанию шкафа, требует большого расхода электроэнергии и специальной установки.

Выбор системы управления

Управление духовкой бывает электромеханическим или электронным. Первый тип — это 2 поворотных переключателя и кнопки. Такой способ встречается чаще, он прост и удобен, любая хозяйка разберется. В рецептах часто указывают, какую температуру и режим следует выбрать для конкретного блюда.

Электронный тип управления более функционален. С его помощью можно загрузить в память духовки программы приготовления и в последующем нужно будет лишь выбирать блюдо, нет необходимости запоминать градусы и режим. В некоторых моделях духовых шкафов предусмотрено дистанционное управление при помощи wi-fi.

Кулинарный функционал

Чтобы решить, какой электрический встраиваемый духовой шкаф лучше выбрать, надо определить, что в нем будет готовиться. Все современные электродуховки оснащены функцией конвекции — вентилятором. С его помощью горячий воздух равномерно распределяется по всему шкафу, блюда не пригорают и приобретают аппетитную хрустящую корочку. Доступен также режим размораживания.

В некоторых моделях добавлена возможность готовить на гриле. Востребованной стала функция готовки на пару, которая делает блюда вкусными и полезными.

Комплектация

Стандартная комплектация встраиваемого духового шкафа включает электрический шнур для подключения, решетку для жарки, 1-2 противня. Если есть гриль, к духовке прилагаются приспособления для жарки на вертеле.

Мощность и энергоэффективность

Мощность духовых электрических шкафов составляет 1-4 кВт в зависимости от возможностей. Шкафы с функцией пиролитической очистки требуют много энергии. Для примера можно рассчитать, во сколько обойдется испечь пирог в такой духовке.

В среднем время приготовления пирога занимает 30 минут (0,5 часа). При мощности 2 кВт/ч и стоимости электричества 4 руб./кВт: 0,5 часа х 2 кВт/ч х 4 руб. = 4 руб. Именно столько будет стоить испечь домашний пирог — совсем немного.

Заключение

Чтобы разобраться, как выбрать встраиваемый духовой электрический шкаф, нужно изучить технические характеристики моделей и сформулировать требования, которые будут предъявляться к возможностям духовки.

На рынке представлено огромное количество зависимых и независимых шкафов различной комплектации и мощности. Покупателю остается лишь определиться с дизайном, ценой и кулинарным функционалом.